Matheus | Cabernet Franc

Notas de gustativas: Vinho de coloração rubi com excelente intensidade e com reflexos violáceos. No olfato, tem um excelente frutado, lembrando frutas negras como ameixa, amora e mirtilo mescladas com leves notas herbáceas e especiarias. No paladar, tem excelente estrutura e acidez salivante com o final de boca persistente e retro-gosto agradável.

Dicas de harmonização: Essa uva vai bem com pratos de peso médio ou leve, como carne vermelha grelhada ou assada sem molhos densos, por exemplo: filé mignon assado com manteiga e ervas finas, lombo de cordeiro assado ao molho de hortelã, pimentões recheados com carne moída, sopa de lentilhas com presunto defumado, escalope de avestruz com risoto de funghi secchi.